好書推薦
 |
鼎泰豐，你學不會：台灣國際化最成功的餐飲品牌
人氣蠻不錯的，是本不錯的商業理財﹐剛出版的時候我就已經在看了
鼎泰豐，你學不會：台灣國際化最成功的餐飲品牌
作者： 王一芝
新功能介紹- 出版社：遠見
新功能介紹 - 出版日期：2014/04/23
- 語言：繁體中文
內容的每一個細節卻真的不錯，看完有一種說不出的感動，內容精彩！
商業理財鼎泰豐，你學不會：台灣國際化最成功的餐飲品牌全書的內容大意
最新與最多的商業理財，博客來每日都有特價商品推薦是網路書店購書最佳選擇！
博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您,博客來
商品訊息功能:
鼎泰豐，它只是家小吃店，賣的是尋常的小籠包和炒飯，卻在全球開出95家分店，拿下台灣唯一的米其林一星。
它為什麼能在40年內，從巷口小店躍升全球餐飲品牌；保守、被動的展店策略，為何獲得眾多全球媒體推崇肯定？
不管比細節、比龜毛、比照顧員工、比薪資、比年終、比為客人著想……「鼎泰豐學」幾乎已是台灣餐飲業主管的必修課，想比它厲害，恐怕很難！
本書作者深入鼎泰豐中央廚房、各大分店，貼身採訪董事長楊紀華，解開台灣國際化最成功餐飲品牌祕訣。
鼎泰豐，這家現在仍以「小吃店」為名的米其林一星餐廳，成功之道不只是「對員工好」而已。從食材講究、中央廚房現代化、做菜流程全面標準化、外場服務資訊化，再到服務品質細緻化、對無數細節的講究、海外布局等，鼎泰豐有許多不為人知的成功祕訣。
雖然從老闆楊紀華到基層員工，不把策略、品牌這些大道理掛在嘴上，但對各種細節卻有著幾近偏執的堅持，超乎一般人所想像。而且，多位台灣服務業重要領袖，毫不令人意外地，幾乎每個人都觀察、研究過鼎泰豐，都能說出一大篇「鼎泰豐學」；其中還有人是鼎泰豐常客，坦承每一、兩個星期就要到鼎泰豐解解饞。
原來，鼎泰豐不只是觀光客的排隊熱點、歸國華僑的鄉愁寄託，更是眾多服務業經營者默默學習的對象。
本書深入分析鼎泰豐的經營哲學，從創業史、企業文化、品質細節、服務理念、品牌經營、國際化，到內部教育訓練、人才養成，進行360度完整深入的第一手解析，首度曝光台灣餐飲第一品牌的成功之道。
名人推薦
晶華酒店集團執行長 薛雅萍
每個人應該都有鼎泰豐的消費經驗，只是看到的深度、廣度不太一樣。如果用心觀察，真的可以從裡面看到很多優點。
高雄餐旅大學旅館管理系助理教授 蘇國垚
很多排隊名店會讓客人苦等，上菜很慢，員工甚至還會讓人感覺他不耐煩，但在鼎泰豐連排隊等待也非常有趣。
雲朗觀光集團餐飲總經理 丁原偉
楊紀華的堅持非常值得我們學習，最重要的一點，就是對食物品質的堅持。他堅持黃金比例18摺、堅持一個小籠包21公克。
老爺酒店集團執行長兼礁溪老爺總經理 沈方正
台灣也有很多開店久、菜色好吃的餐廳，但通常只能經營一家，再往外開，或是國際化，往往很難成功，因為某些經營觀念與做法不夠先進。但鼎泰豐有傳統守舊的堅持，又能國際化。
口才致勝 | 幽默的人比較受歡迎 | ||
創造人氣的說話術 | 幽默智慧輕鬆博客來書店學(2CD) |
博客來網路書局 作者： 王一芝
新功能介紹- 出版社：遠見
新功能介紹 - 出版日期：2014/04/23
- 語言：繁體中文
鼎泰豐，你學不會：台灣國際化最成功的餐飲品牌
| 口才致勝 | 幽默的人比較受歡迎 | ||
| 創造人氣的說話術 | 幽默智慧輕鬆學(2CD) |
鼎泰豐，你學不會：台灣國際化最成功的餐飲品牌推薦，鼎泰豐，你學不會：台灣國際化最成功的餐飲品牌討論，#GOODS_NAME#比較評比，鼎泰豐，你學不會：台灣國際化最成功的餐飲品牌開箱文，鼎泰豐，你學不會：台灣國際化最成功的餐飲品牌部落客
鼎泰豐，你學不會：台灣國際化最成功的餐飲品牌那裡買，鼎泰豐，你學不會：台灣國際化最成功的餐飲品牌價格，#GOODS_NAME#特賣會，鼎泰豐，你學不會：台灣國際化最成功的餐飲品牌評比，#GOODS_NAME#部落客 推薦
內容來自YAHOO新聞
肝病防治－B肝帶原追蹤不完整 轉為肝癌英年早逝
中國時報【廖珮妤╱台北報導】
一名40歲醫護人員是B型肝炎帶原者，有定期驗血，卻忽略腹部超音波檢查，發現肝癌為時已晚、肝臟長滿腫瘤，不幸過世。收治這名患者的肝膽腸胃專科診所醫師胡必雄表示，臨床上也遇過服藥中產生肝癌的患者，因此B型肝炎須需定期檢查，包括腹部超音波、血液中的甲型胎兒蛋白等，完整追蹤且缺一不可。
肝膽腸胃專科診所醫師林榮良指出，受到B型肝炎病毒感染後，若病毒存留在肝臟和血液中，可檢驗出血中B型肝炎表面抗原，持續6個月以上，就稱為慢性B型肝炎帶原者，帶原者具傳染力，會藉由血液或體液傳染給他人。
林榮良說，慢性B型肝炎若不控制，會導致肝臟纖維化，近年臨床研究證實，患者長期持續使用低抗藥性的抗病毒藥物，可以逆轉肝纖維化。
胡必雄建議，在首次治療使用抗藥性較低、長期使用安全性高的口服抗病毒藥物，較不易產生抗藥性，倘若出現抗藥性病毒，有可能會出現肝指數上升、肝臟發炎，嚴重甚至急性發作，就需加藥或換藥。
健保署已有條件開放慢性B肝患者接受抗病毒藥物治療，抑制病毒需要長期服用口服抗病毒藥物，胡必雄指出，若貿然停藥而未達到治療效果，恐怕會有病毒復發的危險。部分患者服用抗病毒藥物後，回診檢查發現肝功能指數回到正常，誤認為已經痊癒就自行停藥，但其實肝功能指數雖顯示正常，可能只是短期或一時，要達到停藥標準，必須由肝膽腸胃專科醫師作專業判斷。
為避免錯失預防肝癌與肝硬化時機，林榮良呼籲慢性B型肝炎帶原者應主動與醫師配合，定期檢查追蹤，衛福部設有照護追蹤計劃，民眾若不明瞭本身肝炎狀況，也可到肝膽腸胃專科醫療院所就診。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/肝病防治-b肝帶原追蹤不完整-轉為肝癌英年早逝-215005728.html
|
鼎泰豐，你學不會：台灣國際化最成功的餐飲品牌
博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您
- 中醫成功治療腫瘤100例(新增版)評比 博客來網路書店 中醫成功治療腫瘤100例(新增版)評比
- SOS女性煩惱的疾病超值獨家 博客來 SOS女性煩惱的疾病超值獨家
- 崑曲中州韻教材(附DVD)秒殺出清 博客來 崑曲中州韻教材(附DVD)秒殺出清
E6182C09EE13FCF0
留言列表
